Tapas met vlees – Tapas con Carne

• Aceitunas Rellenas Fritas – Gefrituurde gevulde olijven
• Albóndigas – Spaanse gehaktballetjes
• Albóndigas Andalucía – Albondigas uit Andalucie
• Albóndigas Catalanas – Catalaanse gehaktballetjes
• Albóndigas Canarias con Almogrote – Gehaktballetjes van de canarische eilanden
• Albóndigas Caseras – Gehaktballetjes van het huis
• Albóndigas con jamon – Gehaktballetjes met ham
• Albóndigas con mayonesa de aceitunas – Gehaktballetjes met Olijfmayonaise
• Albóndigas con picada de almendra – Gehaktballetjes in amandelsaus
• Albóndigas con salse de tomate – Albondigas met serrano in tomatensaus
• Albóndigas de carne – Spaanse gehaktballetjes
• Albóndigas de Ternera con Manzana – Albóndigas van Kalfsgehakt en Appel
• Albóndigas Españolas – Spaanse gehaktballetjes
• Albóndigas en salsa de cognac – Gehaktballetjes in cognacsaus
• Albóndigas Riojanas – Gehaktballetjes uit Rioja
• Arroz con Chorizo – Rijst met Chorizo
• Bistec con paste de aceitunas – Biefstuk met olijvenpasta
• Bolitas de chorizo – Chorizoballetjes met knoflookolijven
• Bolitas de cordero – Balletjes van lamsvlees
• Bomba de Barceloneta – Aardappel-gehaktbal
• Bric de Chorizo – Chorizorolletjes
• Brochete de champinones con jamón y alioli – Gegrilleerde champignons met gedroogde ham
• Brochetas de Cerdo marinado – Gemarineerde varkensspiesjes
• Caracoles con Tocino y Champiñones – Slakken met bacon en champignons
• Caracoles empanados con alioli – Gepaneerde slakken met alioli
• Caracoles en salsa con Jamón y Chorizo – Slakken in saus met ham en chorizo
• Carne con Tomate – Vlees met tomaat
• Carpaccio de lomo ibérico con vinagreta de fresas y queso – Carpaccio van Lomo met een vinaigrette van aardbeien en kaas
• Cecina de León con chocolate, aceite de oliva y picotas – Cecina de León met chocolade, olijfolie en picotas
• Champiñones rellenos – Champignons gevuld met gehakt
• Chorizo al Infierno – Geflambeerde chorizo
• Chorizo al vino blanco – Gemarineerde chorizo
• Chorizo al vino tinto – Chorizo in rode wijn
• Chorizo ​​caramelizado – Gekaramelliseerde chorizo
• Chorizo con Aceitunas y Cava – Chorizo met olijven en cava
• Chorizo con pan – Chorizo met brood
• Chorizo con pimentos e pan – Chorizo met pimentos en brood
• Chorizo Ocejón – Chorizo in sherry
• Chorizo Toledano – Chorizo in tomatensaus
• Chuletas de cordero con crema de ajo – Lamskoteletjes met knoflooksaus
• Chuletas de cordero marinadas – Gemarineerde lamskoteletjes
• Conejo al Ajillo – Konijn met knoflook
• Conejo con aceitunas – Konijn met olijven
• Conejo al azafran – Konijn met saffraan
• Cordero a la pastora – Lamschotel van de herdersvrouw
• Costillas – Geroosterde krabbetjes
• Costillas Bar Bahia – Varkensribbetjes à la Cádiz
• Croquetas de Sobrasada – Kroketjes van Sobrasada
• Croquetas de Carne Picada – Gehakt kroketjes
• Croquetas de chorizo – Kroketjes van chorizo
• Croquetas de Espárragos y Jamón – Kroketjes van asperges en ham
• Croquetas de jamon serrano – Kroketjes gevuld met serranoham
• Croquetas de Paella – Paellakroketjes
• Croquetas de Patata rellenas y Morcilla – Aardappelkroketjes gevuld met Morcilla
• Croquetas de Morcilla y Manzana – Kroketjes van Bloedworst en Appel
• Datíles con Serrano – Dadels in Serrano
• Datíles Fritos – Gefrituurde dadels
• Datíles rellenos con chorizo – Dadels gevuld met chorizo
• Empenadas con chorizo y queso – Empenadas met chorizo en kaas
• Empanadas de chorizo y aceitunas – Pasteitjes met chorizo en olijven
• Estofado de cordero – Lamsstoofpotje
• Flamenquines – Gefrituurde rolletjes van ham en kaas
• Flamenquin Cordobes – Varkensvleesrolletje met ham en knoflook
• Flamenquines Cordobeses – Rolletjes van varkensfilet uit Cordoba
• Garbanzos y Chorizo – Kikkererwten en chorizo
• Habas con serrano y chorizo – Tuinbonen met serrano en chorizo
• Hígado de ternera en salsa de almendras y azafrán – Kalfslever in amandel-safraansaus
• Higos con serrano – Gegrilde vijgen in serranoham
• Hocico de Cerdo Crujiente – Knapperig gebakken Varkenssnuit
• Hojaldre de morcilla – Morcilla in korstdeeg
• Lomo a la Plancha – Varkenshaas van de plaat
• Lomo con pasta de aceitunas – Biefstuk met olijvenpasta
• Morcilla con Huevos de Codorniz – Morcilla met gebakken Kwarteleitjes
• Morcilla con Manzana – Bloedworst met appel
• Morcilla con pasas y piñones – Bloedworst met rozijnen
• Morcilla con tomate y ajo – Bloedworst met tomaat en knoflook
• Morcilla envuelto de pistacho y gota de mermelada de pimiento de piquillo – Bloedworst omwikkeld met pistache en piquillojam
• Muselina de Jamón Ibérico – Mousseline van Ibérico ham
• Panes de Carne en Hojaldre – Gehaktbroodjes in bladerdeeg
• Pata Negra con manchego y pera – Pata Negra met manchego en peer
• Pinchos de Mejillones y Chorizo – Mossel Chorizospiesjes
• Patatas a la Riojana – Aardappels à la Rioja
• Patatas con chorizo – Aardappels met chorizo
• Pinchos de chorizo y champiñones – Spiesje van chorizo met champignons
• Pincho de morcilla o chorizo – Sneetjes bloedworst of gekruide worst
• Pincho de Morcilla y Fresas – Pincho met bloedworst en aardbei
• Pincho Moruno – Lamsbrochettes
• Pinchos Morunos – Moorse spiesjes
• Porco com ameijoas a alentejana – Varkensgebraad met schelpdieren
• Puntitas de solomillo al ajillo – Haasbiefstukjes in knoflooksaus
• Revuelto de Patatas con Jamón Ibérico – Roerei met Ibérico ham
• Riñones al Jerez – Niertjes in sherrysaus
• Riñones en salsa de pimentón – Kalfsnieren in paprikasaus
• Rollitos de chorizo – Chorizorolletjes gevuld met cabrales
• Salchichas de ternera – Kalfsworstjes
• Caracoles Español – Spaanse slakken
• Sobrasada – Smeerbare chorizo
• Sobrasada Casera – Thuis gemaakte Sobrasada
• Paté de chorizo ibérico – Iberische chorizo pâté
• Pinchos Españoles – Spaanse spiesjes
• Pinchos de Lomo y aceitunas – Spiesjes van haas en olijven
• Tapa de Chorizo – Tapas van Chorizo
• Tapa de Magra con Tomate – Tapa van Varkensvlees in tomatensaus
• Tapas van chorizo en artisjok – Tapas van chorizo en artisjok
• Tartar de Fuet – Tartaar van Fuet
• Timbal de Salmorejo con Jamón Ibérico – Timbal van Salmorejo met Iberische ham
• Tapa Presa de Cerdo Ibérico – Tapa van Iberico varkenshaas
• Tomaticán (carne con tomate) – Vlees met tomaten
• Tortilla con calabacin y chorizo – Tortilla met courgette en chorizo