Morcillo con tomate y ajo – Bloedworst met tomaat en knoflook
Ingrediënten- 2 el olijfolie
- 250 g bloedworst, in plakjes
- 50 g boter
- 1 ui, gehakt
- 1 blikje (225 g) gepelde tomaten, gehakt
- 1 tl knoflook, uit de pers
- 1 el gehakte peterselie
- zout en zwarte peper
Bereiding- Verhit de olie in een grote pan. Bak hierin al omscheppend snel de bloedworst. Wanneer de plakjes aan beide kanten gebakken zijn, legt u ze op een bakplaat en houdt u ze warm in de oven.
- Verhit de boter in een pan. De gehakte ui hierin in ongeveer 5 minuten glazig fruiten. Tomaat, knoflook, peterselie, zout en peper toevoegen. Het mengsel 5 minuten bakken en met zout en peper op smaak brengen.
- Giet de saus over de plakjes bloedworst, garneer ze met peterselie en serveer ze.
Bron:
Petra HijsterblomTranslate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.Ok