Dé Tapa-site van Nederland!
Mejillones en salsa picante – Mosselen in een pikante saus Ingrediënten 1 kg mosselen (gekookt) 1 blik gepelde tomaten tomaten 2 uien (in ringen en in vieren gedeeld) 4 teentjes knoflook (in plakjes gesneden) 2 spaanse pepers (in ringetjes gesneden) 1 el rode wijnazijn 1 el suiker zout peper olijfolie Bereiding Tomaten fijnhakken. In een …
Lees verder “Mejillones en salsa picante – Mosselen in een pikante saus”
Mejillones en salsa de tomate y pimientos – Mosselen in saus van tomaat en paprika Ingrediënten 1 kilo mosselen 2 tenen knoflook 2 tomaten 1 geroosterde ontvelde paprika ½ eetlepel verse tijmblaadjes 2 theelepels oregano 1 dl medium dry sherry 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte peterselie peper Bereiding Hak de tenen knoflook fijn. Ontvel …
Lees verder “Mejillones en salsa de tomate y pimientos – Mosselen in saus van tomaat en paprika”
Mejillones en salsa de boquerones – Mosselen in ansjovissaus Ingrediënten 6 ansjovisjes (uit blik) 12 kers/cherrytomaatjes zout 6 eetl. olijfolie 2 eetl. citroensap 200 g gekookte mosselen (zonder schelp) Bereiding Doe de ansjovisjes in een kom en wrijf ze met de bolle kant van een lepel fijn. Halveer de kleine tomaatjes en bestrooi ze met …
Lees verder “Mejillones en salsa de boquerones – Mosselen in ansjovissaus”
Mejillones con serrano – Mosselen met serrano Ingrediënten 1 grote ui 2 knoflooktenen 100 gram serrano 25 gram boter 1 blik tomatenblokjes (400 gram) 1 dl slagroom zout cayennepeper 3 eetlepels fijngehakte peterselie 2 kg mosselen Bereiding Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de ham in kleine stukjes. Verhit de boter in een …
Mejillones con perejil – Mosselen met peterseliekorst Ingrediënten 500 gr verse mosselen 3 el water 1 el gesmolten boter 1 el olijfolie 4 el geraspte manchego 2 el verse peterselie (gehakt) 2 teentjes knoflook (gehakt) peper Bereiding Maak de mosselen schoon en kook ze met het water gedurende 5 minuten tot ze allemaal open zijn. …
Lees verder “Mejillones con perejil – Mosselen met peterseliekorst”
Mejillones con limon y cilantro – Mosselen met citroen en koriander Ingrediënten 1 teentje knoflook 1 grote citroen 1 bosje verse koriander 2 kg verse mosselen 1 zak mosselgroente (400 g) Bereiding Mosselen schoonmaken en goed onder koud stromend water afspoelen. Mosselgroente onderin de pan strooien. Knoflook pellen, grof hakken en op groente leggen. Mosselen …
Lees verder “Mejillones con limon y cilantro – Mosselen met citroen en koriander”
Mejillones con judias en salsa de tomate – Mosselen en witte bonen met tomaat Ingrediënten 900 gr witte bonen 2 el olijfolie 1 middelgrote ui, fijngehakt 2 plakjes ontbijtspek (niet te dun), kleingesneden 2 tl knoflook uit de knijper 1 liter kippenbouillon 1 kg mosselen, schoongemaakt 1 grote tomaat, ontveld en kleingesneden 1 el peterselie, …
Lees verder “Mejillones con judias en salsa de tomate – Mosselen en witte bonen met tomaat”
Mejillones con espinacas – Mosselen met spinazie Ingrediënten 450 gr spinazie (vers) 1 middelgrote ui, fijngehakt 50 gr boter 1 tl knoflook uit de knijper 1 snuifje nootmuskaat zout en versgemalen zwarte peper 1½ dl droge witte wijn 8½ dl kippenbouillon 900 gr mosselen, schoongemaakt en gewassen 2 el lichte room 2 tomaten in kleine …
Lees verder “Mejillones con espinacas – Mosselen met spinazie”
Mejillones con anchoas – Mosselen met ansjovis in witte wijnsaus Ingrediënten 2 uien, fijngehakt 2 groene paprika’s, zaadlijsten en stelen verwijderd, in blokjes gesneden 8 el olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 1 el paprikapoeder (pimenton) 500 gr verse ansjovis, schoongemaakt 2½ dl droge witte wijn 2½ dl witte wijnazijn 3 dl visbouillon 1 kg mosselen, …
Lees verder “Mejillones con anchoas – Mosselen met ansjovis in witte wijnsaus”
Mejillones cocido al horno – Gebakken mosselen Ingrediënten 400 gram tomaten stukjes uit blik 1 rode ui gesnipperd handje verse bieslook, gesnipperd 500 gram mosselen olijfolie zout versgemalen peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Meng tomaten, ui, bieslook, peper en zout. Schep dit mengsel in een ovenvaste schaal, dek die af …
Lees verder “Mejillones cocido al horno – Gebakken mosselen”
