Dé Tapa-site van Nederland!
Tortilla de ceps – Tortilla van eekhoorntjesbrood Ingrediënten 10 eieren 250 gr eekhoorntjesbrood knoflookolie olijfolie peper en zout Bereiding Maak het eekhoorntjesbrood schoon met een vochtige doek, pel de bruine stukken weg en snijd in schijfjes. Sprenkel een beetje knoflookolie over de schijfjes eekhoorntjesbrood en kruid met peper en zout. Klop de eieren, kruid ze …
Lees verder “Tortilla de ceps – Tortilla van eekhoorntjesbrood”
Tortilla de calabacines – Courgette-omelet Ingrediënten 300 gr. courgettes, in plakken van 1 cm 12 eieren 2 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) zout peper Bereiding Kook de courgette in 3 minuten in een pan met weinig water zachtjes beetgaar. Klop de eieren met zout en peper. Verhit 1 el olie in …
Tortilla de berenja – Tortilla met aubergines Ingrediënten 500 g aubergines 1 grote ui olijfolie 5 eieren grof zout Bereiding Maak de aubergines schoon, snijd ze in plakken, bestrooi deze met zout en laat ze minstens 10 minuten trekken. Schil de ui, snijd ze in ringen en fruit deze in de olie. Laat de aubergines …
Tortilla con jamón y menta – tortilla met ham en munt Ingrediënten ½ middelgrote ui (zeer fijn gehakt) 4 middelgrote aardappelen (in plakjes) 2 knoflooktenen 12 el olijfolie 5 grote eieren zout 2 eetlepels fijngehakte peterselie 60 gr gedroogde ham in kleine blokjes 1½ tl vers gehakte munt Bereiding Doe in een hete koekenpan 8 …
Lees verder “Tortilla con jamón y menta – tortilla met ham en munt”
Tortilla con espárragos y chorizo – Tortilla met asperges en chorizo Ingrediënten 300 gr. groene asperges 1 Spaanse zoete ui 1 stukje chorizo van 75 g (3 cm doormeter) 3 vastkokende aardappelen 1 dl oljfolie boter 6 eieren peper en zout Bereiding Schil de asperges en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Laat goed …
Lees verder “Tortilla con espárragos y chorizo – Tortilla met asperges en chorizo”
Tortilla con calabacin y chorizo – Tortilla met courgette en chorizo Ingrediënten 4 kleine courgettes 2 uien 2 teentjes knoflook 50 g chorizo of salami 6 eetlepels olijfolie theelepel verse, gehakte oreganoblaadjes 8 eieren zout versgemalen peper Bereiding Was de courgettes en snijd ze in kleine stukjes. Pel de uien en de knoflook en snijd …
Lees verder “Tortilla con calabacin y chorizo – Tortilla met courgette en chorizo”
Tortilla con ajo y perejil – tortilla met knoflook en peterselie Ingrediënten ½ grote ui 4 middelgrote aardappelen (in plakjes) 2 knoflooktenen 12 el olijfolie 5 grote eieren zout 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereiding Doe in een hete koekenpan 8 el olijfolie. Zorg ervoor dat de olijfolie warm, maar niet al te heet wordt (1 …
Lees verder “Tortilla con ajo y perejil – tortilla met knoflook en peterselie”
Tortilla – Aardappelpannenkoek Ingrediënten 4 vastkokende aardappelen in kleine blokjes 1 ui, gesnipperd 3 eieren water 2 el peterselie (grofgehakt) olijfolie zout peper Bereiding Verhit 4 el olijfolie in een koekenpan en bak de aardappelblokjes en ui gedurende 10 minuten. Regelmatig omscheppen. Klop de eieren los met een scheutje water, voeg de peterselie, zout en …
Tomate relleno con queso de cabra – Tomaat gevuld met geitenkaas Ingrediënten 150 gr geitenkaas (gerijpt) 2 teentjes knoflook 4 mooie tomaten blaadjes rucola Bereiding Oven voorverwarmen op 200 °C. Kaas raspen. Knoflook pellen, boven kaas uitpersen en goed omscheppen. Tomaten wassen, kapje eraf snijden en binnenkant uithollen (wordt verder niet gebruikt). Binnenkant van tomaat …
Lees verder “Tomate relleno con queso de cabra – Tomaat gevuld met geitenkaas”
Tarta con aceitunas – Olijventaart Ingrediënten 250 gr. gemengde olijven zonder pit 300 gr zelfrijzend bakmeel 4 grote eieren 1 tl suiker 1¼ dl melk 1¼ dl olijfolie boter zout peper Bereiding Smeer een springvorm goed in met boter. Bekleed de bodem van het blik met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol …