Dé Tapa-site van Nederland!
Pollo con límon y ajo – Kip met citroen en knoflook Ingrediënten 2 kipfilets 2 bosuitjes 3 teentjes knoflook 1 citroen 1 el paprikapoeder zout olijfolie 1 el peterselie Bereiding Snij de kipfilets in reepjes van tapa-formaat. Snij de bosuitjes in kleine ringetjes. Hak de knoflook fijn. Snij de citroen doormidden en hak de peterselie …
Lees verder “Pollo con límon y ajo – Kip met citroen en knoflook”
Pollo con Jerez y Champiñones – Kip in champignon-sherry saus Ingrediënten 200 gram kipfilet 3 eetlepels olijfolie 150 gram champignons 5 takjes fijngehakte peterselie 1 dl Cream Sherry 1 dl slagroom 1 eetlepel citroensap zout (versgemalen) zwarte peper Bereiding Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze al omscheppend in de olijfolie aan. Voeg de …
Lees verder “Pollo con Jerez y Champiñones – Kip in champignon-sherry saus”
Pollo con Jerez – Kip in sherry Ingrediënten 500 gr. kipfilet 2 bollen knoflook 2 dl droge sherry 50 ml olijfolie peterselie peper zout Bereiding Snij de kipfilet in blokjes. Halveer de bollen knoflook. Leek de kipfilet in een ingevette ovenschaal, leeg de knoflook erbij en bestrooi met peper en zout. Schenk de olie en …
Pollo con gambas – Kip met garnalen Ingrediënten 4 kipdrumsticks 125 gr. grote ongepelde, garnalen (gekookt) 4 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 2 dl tomatenblokjes (blik 400 gr.) 1 dl droge witte wijn 1 kip bouillontablet 1½ dl water 45 gr blanke amandelen 2 teentjes knoflook (gepeld en geplet) 20 gr pure chocolade (grof gehakt) …
Pollo con chorizo y pimiento – Kip met chorizo en paprika Ingrediënten 250 gr. kipfilet 100 gr. chorizo 3 geroosterde paprika’s 1 zakje knoflookbieslook 1 sinaasappel 4 eetl. olijfolie zout peper Bereiding Kipfilet en chorizo in blokjes snijden. Paprika’s in dunne reepjes snijden en bieslook in stukjes knippen. Sinaasappel schoonboenen en oranje schil eraf raspen. …
Lees verder “Pollo con chorizo y pimiento – Kip met chorizo en paprika”
Pollo al sabor de naranja – Kip met sinaasappel Ingrediënten 2 eetlepels halfzoete (oloroso) Spaanse sherry ¼ kop vers geperste sinaasappelsap schil van een halve sinaasappel (alleen het oranje gedeelte) 4 eetlepels olijfolie zout vers gemalen peper 1 hele kippenborst, zonder bot, met vel (in stukjes van 2½ cm) Voor de saus: 3/4 kop sinaasappelmarmelade …
Lees verder “Pollo al sabor de naranja – Kip met sinaasappel”
Pollo con hierbas – Kip met kruiden Ingrediënten 8 kippenpoten, in twee stukken gehakt 75 gram boter 1 citroen gedroogde rozemarijn gedroogde marjolein bloem tomatensaus mayonaise mosterd zout peper Bereiding Meng de zachte boter met de kruiden en een eetlepel citroensap. Wrijf hiermee de kipdelen mee in en bestrooi ze met zout en peper. Als …
Piernas de Pollo con ajo – Kippenpootjes met knoflook Ingrediënten 800 g borrelpootjes, bestrooid met zout 4 eetlepels olijfolie 8 grote tenen knoflook, gepeld 1 eetlepel cognac ½ theelepel bloem 2 eetlepels droge witte wijn 50 ml kippenbouillon 2 draadjes saffraan 2 eetlepels fijngehakte peterselie 3 peperkorrels Zeezout Bereiding Verhit de olijfolie in een ruime …
Lees verder “Piernas de Pollo con ajo – Kippenpootjes met knoflook”
Piernas de pollo fritas – Gefrituurde kippenpootjes Ingrediënten 1 kg kippenpootjes (van vel ontdaan) ½ kop bloem 3 el peterselie (fijngehakt) 1 ons broodkruimels water olijfolie om te frituren zout en peper kerrie Bereiding Vermeng in een kom de bloem met wat water tot een mooi klontvrij beslag ontstaat. Vermeng de broodkruimels met de peterselie, …
Lees verder “Piernas de pollo fritas – Gefrituurde kippenpootjes”
Piernas de pollo en salsa tomates – Kippenpootjes in tomatensaus Ingrediënten 8 kip drumsticks 4 tomaten (in stukjes) 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook 2½ dl kippenbouillon bloem olijfolie zout peper Bereiding Verwarm de oven voor op 170°C. Bestrooi de drumsticks met bloem. Verhit de olie in een pan en bak de kip op een …
Lees verder “Piernas de pollo en salsa tomates – Kippenpootjes in tomatensaus”
