Piernas de pollo fritas – Gefrituurde kippenpootjes
Two hot and crispy fried chicken legs on cutting board
- 1 kg kippenpootjes (van vel ontdaan)
- ½ kop bloem
- 3 el peterselie (fijngehakt)
- 1 ons broodkruimels
- water
- olijfolie om te frituren
- zout en peper
- kerrie
- Vermeng in een kom de bloem met wat water tot een mooi klontvrij beslag ontstaat.
- Vermeng de broodkruimels met de peterselie, zout, peper en kerrie.
- Haal de kippenpootjes door het beslag en daarna door de broodkruim-mengsel.
- Verhit de olie in een pan tot de walm er af slaat.
- Frituur de kippenpootjes in ongeveer 12 minuten goudbruin.
- Warm (niet heet) serveren.