Dé Tapa-site van Nederland!
Pechuga de Pollo en Escabeche – Ingelegde Kipfilet Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 35 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 600 gr. kipfilet 200 ml. olijfolie 100 ml. witte wijnazijn 50 ml. water 4-6 tenen knoflook 3 laurierblaadjes 3 kruidnagels 1 ½ el. gemengde peperkorrels (zwarte en witte korrels en rode peperbessen) Zout Bereiden Snijd de …
Lees verder “Pechuga de Pollo en Escabeche – Ingelegde Kipfilet”
Pollo salteado con ajo crujiente – Gesauteerde kip met knapperige knoflook Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 35 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 8 kippendijen zonder bot, met vel Paprikapoeder 4 el olijfolie 10 teentjes knoflook (in plakjes gesneden) 1,2 dl witte wijn 1 laurierblaadje zout verse bladpeterselie (fijngehakt) Brood voor erbij Bereiden Halveer de kippendijen …
Lees verder “Pollo salteado con ajo crujiente – Gesauteerde kip met knapperige knoflook”
Piernas de Pollo con Ajo – Kippenpootjes met knoflook Ingrediënten 1 kg kippenboutjes of borrelhapjes (ongemarineerd) 1 eetlepel paprikapoeder 2 eetlepels olijfolie 1 bolletje knoflook (teentjes gescheiden, ongepeld) 60 ml cognac 125 ml kippenbouillon (tablet) 1 laurierblaadje 2 eetlepels peterselie, gehakt Bereiden Verhit de helft van de olie op een hoog vuur in een braadpan. …
Lees verder “Piernas de Pollo con Ajo – Kippenpootjes met knoflook”
Alitas de Pollo Caramelizadas – Gekarameliseerde kippenvleugeltjes Ingrediënten 18 kippenvleugeltjes Zout Gemalen zwarte peper 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels bruine suiker 1 eetlepel azijn 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel honing 50 ml water 2 teentjes knoflook (fijngehakt) Bereiden Maak de kippenvleugeltjes schoon en snijd de punt af, was en droog ze met keukenpapier. …
Lees verder “Alitas de Pollo Caramelizadas – Gekarameliseerde kipvleugeltjes”
Albóndigas de Pollo con Salsa Barbacoa – Balletjes van kip met barbecuesaus Ingrediënten 4 kipfilets (ongeveer 800 g vlees) 150 g kalfsspek 1 kleine ui 1 teentje knoflook 4 takjes peterselie 1 theelepel versgemalen zwarte peper 2 grote eieren 70 g brood 100 ml volle melk theelepel zout Bloem Olijfolie om te frituren Salsa Barbacoa …
Lees verder “Albóndigas de Pollo con Salsa Barbacoa – Balletjes van kip met barbecuesaus”
Pollo con límon y ajo – Kip met limoen en knoflook Ingrediënten 2 kipfilets, in reepjes van tapa-formaat 2 bosuitjes, in ringetjes 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 citroen, schoongeboend 1 el paprikapoeder 1 el peterselie, fijngehakt Neutrale olijfolie Zout en versgemalen zwarte peper Alioli Bereiden Trek met de zesteur dunne reepjes schil (zonder wit) van …
Lees verder “Pollo con límon y ajo – Kip met limoen en knoflook”
Pollo con límon y ajo – Kip met limoen en knoflook Ingrediënten 2 kipfilets, in reepjes van tapa-formaat 2 bosuitjes, in ringetjes 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 citroen, schoongeboend 1 el paprikapoeder 1 el peterselie, fijngehakt Neutrale olijfolie Zout en versgemalen zwarte peper Bereiden Trek met de zesteur dunne reepjes schil (zonder wit) van de …
Lees verder “Pollo con límon y ajo – Kip met limoen en knoflook”
Brochetas de Pollo con Soya y Sésamo – Spiesjes van kip met soja en sesamzaad Ingrediënten 2 kipfilets (in blokjes gesneden) 5 el zoete sojasaus (Ketjap Manis) 3 eetlepels honing 2 eetlepels olijfolie van eerste persing ¼ theelepel gemberpoeder Mayonesa Sesamzaad Bereiding Marineer de kipfilet met de sojasaus, honing, olijfolie en gemberpoeder. Laat dit gedurende …
Lees verder “Brochetas de Pollo con Soya y Sésamo – Spiesjes van kip met soja en sesamzaad”
Pollo crujiente con salsa César casera – Krokante kip met zelfgemaakte Caesar-saus Ingrediënten 1 kipfilet 2 eieren (fijngeklutst) Paneermeel, panko of een ander knapperig beslag zout Voor zelfgemaakte caesar-saus 120 gram parmezaan 5 eetlepels olijfolie 1 ei 4 ingelegde ansjovisjes 2 el Perrins-saus 1 el grove mosterd 1 kleine knoflook (fijngesneden) zout peper een paar …
Lees verder “Pollo crujiente con salsa César casera – Krokante kip met zelfgemaakte Caesar-saus”
Pollo con patatas – Kip met aardappeltjes Ingrediënten 24 kippenvleugels 6 knoflookteentjes, fijngesneden 2 tl pimentón (gerooktpaprika- poeder) een snufje chilivlokken 10 takjes oregano, blaadjes geplukt olijfolie 750 g kruimige aardappels, in blokjes zeezout en versgemalen zwarte peper Bereiden Leg de kippenvleugels op een bord. Mengde helft van de fijngesneden knoflook met de pimentón, de …
