Tostas de Queso Azul, panceta y mermelada de arándanos – Toast met blauwe kaas, spek en bosbessenjam Voorbereiding: – minuten Bereiding: 20 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 8 plakjes geroosterd brood 80 gr. Queso Azul (blauwe kaas) 2 handjes veldsla 8 dunne plakjes gerookt Iberisch spek Bosbessenjam Bereiden Snijd de blauwe kaas in 8 …
Categorie archieven: Tapas met Brood
Cojonudos – Toast met chorizo, kwartelei en padrón
Cojonudos – Toast met chorizo, kwartelei en padrón Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: – minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 4 sneetjes brood 12 plakjes pikante gerookte chorizoworst 8 kwarteleieren 4 padrón pepers Olijfolie Zeezout vlokken Bereiden Rooster het brood en leg het apart. Terwijl het brood roostert, bakt u de hele pepertje’s in een beetje …
Lees verder “Cojonudos – Toast met chorizo, kwartelei en padrón”
Tostas con setas al ajillo y jamón Ibérico – Toast met knoflookchampignons en Iberische ham
Tostas con setas al ajillo y jamón Ibérico – Toast met knoflookchampignons en Iberische ham Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 10 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 200 gr. gesneden rustiek (stok-)brood 250 gr. champignons (in plakjes gesneden) 40 gr. Iberische ham (in kleine stukjes gescheurd) 50 gr. ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (gesnipperd) 100 gr. …
Bocata de tortilla con chorizo – Tortilla sandwich met chorizo
Bocata de tortilla con chorizo – Tortilla sandwich met chorizo Voorbereiding: 5 minuten Bereiding: 10 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 8 eieren 200 gr. chorizo Zout Olijfolie van de eerste persing Stokbrood in stukken ter grootte van de omelet Bereiden Verwijder het velletje van de chorizo en snijd de worst in kleine stukjes. Klop …
Lees verder “Bocata de tortilla con chorizo – Tortilla sandwich met chorizo”
Tostada de Setas al Ajillo – Knoflookpaddestoelen op toast
Tostada de Setas al Ajillo – Knoflookpaddestoelen op toast Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 5 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 5 el. olijfolie 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 225 gr. oesterzwammen of andere zachte paddestoelen (schoongeborsteld, steeltjes bijgesneden en grof gehakt) 2 el. serranoham (in blokjes van een plak van 3 mm dik) stukje gedroogde rode …
Lees verder “Tostada de Setas al Ajillo – Knoflookpaddestoelen op toast”
Ensalada de pan Español – Spaanse broodsalade
Ensalada de pan Español – Spaanse broodsalade Voorbereiding: 20 minuten Bereiding: 10 minuten + 10 minuten wachten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 3 el. rode wijnazijn 4 sneden goed boerenbrood (geroosterd, 1 cm dik) 1 teen knoflook (geschild) 4 stevige pruimtomaten (in plakjes) 1 rode ui (in dunne plakjes) 1 gele paprika (zaadlijsten en zaadjes …
Pinchos con Pimentón asado y Manchego – Pinchos met geroosterde paprikaspread en Manchego
Pinchos con Pimentón asado y Manchego – Pinchos met geroosterde paprikaspread en Manchego Ingrediënten 100 gr. walnoten, geroosterd in een droge koekenpan 250 gr. geroosterde paprika uit pot, uitgelekt en grof gesneden 1 teen knoflook, fijngehakt 2 tl. balsamicoazijn Peper Zout 1 stokbrood, in plakken 150 gr. Manchego, in plakjes Bereiden Hak de walnoten grof …
Pincho con Langostinos y Tocino – Pincho met gamba en bacon
Pincho con Langostinos y Tocino – Pincho met gamba en bacon Ingrediënten 4 plakjes stokbrood (licht geroosterd) 4 Gambas 2 reepjes bacon (in tweeën gesneden) Alioli Olijfolie & azijn Gemengde sla Bereiden Smeer de geroosterde plakjes stokbrood in met de alioli. Bak de gambas kort (30 seconden per kant) in wat olijfolie, zodat ze licht …
Lees verder “Pincho con Langostinos y Tocino – Pincho met gamba en bacon”
Pintxos Nagusia Lau – Pintxos van Nagusia Lau
Pintxos Nagusia Lau – Pintxos van Nagusia Lau Ingrediënten 6 plakjes stokbrood (licht geroosterd met wat druppeltjes olijfolie) 6 plakjes Jamon ibérico 4 jalapeño pepertjes (uit pot), 1 fijngehakt de rest heel 3 gambas (gekookt, gepeld maar met staart intact) 3 kleine augurkjes (fijngehakt) 3 groene olijven zonder pit 1 zongedroogd tomaatje (fijngehakt) 6 tl …
Tostada de Aguacate con Anchoas y Tomates – Toast met avocado, ansjovis en tomaat
Tostada de Aguacate con Anchoas y Tomates – Toast met avocado, ansjovis en tomaat Ingrediënten 4 plakjes stokbrood 1 rijpe avocado 1 blikje ansjovis in olie 4 rode en gele kerstomaatjes verse bieslook Olijfolie Zout Peper Bereiden Smeer de plakjes stokbrood in met wat olijfolie en rooster ze lichtbruin onder de grill. Snijd de avocado …
Lees verder “Tostada de Aguacate con Anchoas y Tomates – Toast met avocado, ansjovis en tomaat”
