Dé Tapa-site van Nederland!
Aceitunas negras Aderezadas – Gemarineerde olijven Ingrediënten 400 gram zwarte olijven (ontpit) 2 sinaasappels 1 el milde paprikapoeder 1 el scherpe paprikapoeder 1 el gemalen komijn – olijfolie Bereiding Schil de sinaasappels met een scherp mesje zodat ook de witte velletjes zijn verwijderd. Snij de sinaasappel in kleine blokjes en doe ze over in een …
Lees verder “Aceitunas negras Aderezadas – Gemarineerde olijven”
Aceitunas gigantes – Gestoofde reuzenolijven Ingrediënten 1 pot hele grote olijven 1 middelgrote ui 2 teentjes knoflook 1 laurierblad 2 el olijfolie 2 el rode wijnazijn Bereiding Pel de ui en snijd hem fijn. Plet de ongepelde teentjes look met het plat van een mes. Snijd de olijven rondom in tot op de pit, maar …
Aceitunas fritas (2) – Gefrituurde olijven Ingrediënten 20 groene olijven (zonder pit) 3 el bloem 1 losgeklopt eiwit 3 el paneermeel 50 gr. manchego olijfolie om te frituren Bereiding Verhit de olijfolie tot 180°C. Snij de manchego in piepkleine blokjes. Vul de olijven met de kaas. Rol de olijven door de bloem en daarna door …
Aceitunas fritas – Gebakken olijven Ingrediënten 1 potje groene olijven (zonder pit) 2 eieren bloem 2 teentjes knoflook kruim van oud brood 1 citroen olijfolie om in te baken peterselie Bereiding Olijven afgieten. Knoflook boven het broodkruim uitpersen en goed verdelen. Daarna respectievelijk door de bloem, geklutste eieren en broodkruim wentelen. Olijfolie verhitten. Olijven gedurende …
Aceitunas en escabeche – Gemarineerde olijven Ingrediënten 500 gr groene of zwarte olijven 1 fijngehakte verse rode chilipeper zonder zaad 4 uitgeperste tenen knoflook 1 takje oregano 1 takje tijm 1 theelepel fijngehakte rozemarijn 2 laurierbladeren 1 theelepel gekneusd venkelzaad 1 theelepel geroosterde en gestampte komijn olijfolie Bereiding Snijd de olijven met een mesje in …
Aceitunas con naranja – Olijven met sinaasappel Ingrediënten 200 gr. zwarte olijven 1 el geraspte sinaasappelschil 1 el geraspte citroenschil 2 el citroensap gemalen zwarte peper Bereiding Meng alle ingrediënten goed, doe over in een afsluitbare pot en laat minimaal 48 uur marineren.
Aceitunas con mojo estilo canario – Zwarte olijven in pittige marinade Ingrediënten 225 gram zwarte olijven, zonder pit en uitgelekt 3 teentjes knoflook, gepeld en licht geplet 2 gedroogde rode chilipepers, van zaadlijsten ontdaan en verkruimeld 1 eetlepel extra virgin olijfolie 4 eetlepels rode-wijnazijn 1/2 theelepel gemalen komijn, bij voorkeur versgemalen in een vijzel 1 …
Lees verder “Aceitunas con mojo estilo canario – Zwarte olijven in pittige marinade”
Aceitunas con hinojo – Olijven met venkel Ingrediënten 200 gr. groene olijven 50 gr. venkel (fijngesneden) 1 el venkelloof (fijngehakt) 10 korianderzaadjes 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 el olijfolie 1 el citroensap gemalen zwarte peper zout Bereiding Meng alle ingrediënten goed, doe over in een afsluitbare pot en laat minimaal 48 uur marineren.
Aceitunas Aliñadas – Gemarineerde olijven Ingrediënten 100 gr zwarte olijven 3 teentjes knoflook 1 theelepel paprikapoeder zout 1 partje citroen het sap van 1 citroen Bereiding Snij de knoflook doormidden en plet de stukken met een mes Doe alle ingrediënten bij de olijven, schep een paar keer om en zet het mengsel goed afgedekt minstens …
Aceitunas al Requeson – Pasta van zwarte olijven en roomkaas Ingrediënten 100 gram zwarte olijven (ontpit) 2 lenteuitjes 1 pakje verse roomkaas 1 sjalotje Bereiding Doe de olijven in een blender en maal ze zo fijn mogelijk. Voeg daarna de in stukjes gesneden lente-ui, sjalot en roomkaas toe en laat de blender nogmaals draaien tot …
Lees verder “Aceitunas al Requeson – Pasta van zwarte olijven en roomkaas”