Buñuelos – Spaanse oliebollen Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 20 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 2 dl slagroom 4 el suiker voor in de slagroom 2 dl melk 100 gr. boter citroenrasp zout 200 gr. bloem 3 eieren zonnebloem olie om in te bakken fijne kristalsuiker kaneelsiroop (optie) Bereiden Klop de slagroom stijf met suiker …
Categorie archieven: Nagerechten
Pastel de Membrillo – Kweepeer taartje
Pastel de Membrillo – Kweepeer taartje Voorbereiding: 15 minuten Bereiding: 30 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten 2 kopjes bloem ½ kopje suiker 100 gr. boter 1 ei + 1 extra dooier Geraspte schil van 1 citroen 2 tl. bakpoeder 1 snufje zout 350 gr. kweepeergelei 2 el. water Bereiden Verwarm de oven voor op …
Empenadas de Platáno y Queso – Empenadas met banaan en kaas
Empenadas de Platáno y Queso – Empenadas met banaan en kaas Ingrediënten 4 rijpe bananen 8 kopjes water Zout naar smaak 1 ei ¼ kopje tarwemeel 1 theelepel vanille 1 kopje geraspte mozzarella 2-3 kopjes plantaardige olie om te frituren 1 el suiker Bereiden Was en snijd de bananen doormidden. Kook gedurende 5 …
Lees verder “Empenadas de Platáno y Queso – Empenadas met banaan en kaas”
Pera y vainilla – Peer en Vanille
Pera y vainilla – Peer en Vanille Ingrediënten 1 vanillestokje 160 ml water 25 g suiker 4 kleine peren ½ citroen 2 el dikke karamelsaus 150 ml ijskoude slagroom 8 speculaasjes toefjes dille Bereiden Snijd het vanillestokje overlangs doormidden en schraap met een mes het merg eruit. Breng in een pan het water aan de …
Mató Catalan – Amandelpudding
Mató Catalan – Amandelpudding Ingrediënten 125 gram geblancheerde amandelsnippers 75 gram suiker 3 dl melk 1 kaneelstokje schil van ½ citroen 1 zakje gelatine (5-10 gram) 8 halve walnoten honing Bereiden Hak de amandelen met de suiker in een keukenmachine zo fijn mogelijk. Laat de motor draaien en voeg langzaam 1½-2 dl water toe. Doe dit …
Delicia de Limón – Citroenpuddinkjes
Delicia de Limón – Citroenpuddinkjes Voorbereiding: 20 minuten Bereiding: 13 – 20 minuten Aantal personen: 4 [print-me] Ingrediënten boter om de puddingschaaltjes in te vetten ruim 1½ dl plus 3 eetlepels vers geperst, gezeefd citroensap 200 gram suiker 1 theelepel geraspte citroenschil 3 eieren slagroom, iets gezoet aardbeien, heel of gesneden, of plakjes kiwi Aardbei- …
Torrijas – Suikertoastjes
Torrijas – Suikertoastjes Ingrediënten 8 dikke plakken oud stokbrood ca. 1 dl melk of rode wijn 2 eieren, losgeklopt 4 el zonnebloemolie suiker voor het bestrooien mespunt kaneel Bereiding Verhit de olie in een koekenpan en haal vlak voor het bakken de plakjes brood door melk of wijn en dan door het ei. Bak ze …
Tejas de Almendra – Krokante amandelgolfjes
Tejas de Almendra – Krokante amandelgolfjes Ingrediënten 6 eetlepels niet-zoute boter, zacht 125 gram poedersuiker 3 ongeslagen eiwitten 50-75 gram bloem amandelsnippers Bereiding Doe boter en suiker in een kom en roer ze door elkaar met een houten lepel. Voeg de eiwitten een voor een toe en meng ze steeds goed door. Roer de bloem …
Tarta de queso fresco y menta – Kwarktaart met munt
Tarta de queso fresco y menta – Kwarktaart met munt Ingrediënten 200 gram bloem mespunt zout 4 eetlepels koude boter in blokjes 1 ei 1 theelepel droge anijs of Pernod 2 eetlepels melk Voor de vulling: 4 eieren 0,6 deciliter honing 150 gram witte basterdsuiker 525 gram zachte roomkaas of kwark 15 verse muntblaadjes 1 …
Lees verder “Tarta de queso fresco y menta – Kwarktaart met munt”
Tarta de naranja y almendra – Sinaasappel-amandeltaart
Tarta de naranja y almendra – Sinaasappel-amandeltaart Ingrediënten boter bloem 6 eieren, gesplitst 175 gr suiker sap en geraspte schil van 1 sinaasappel 150 gr gemalen amandelen 75 gr broodkruim (oud brood) slagroom Siroop sap van 3 sinaasappelen 3 kardemompeulen, geplet – suiker Bereiding Vet een taartvorm in met de boter en bestrooi hem met …
Lees verder “Tarta de naranja y almendra – Sinaasappel-amandeltaart”
