Matrimonio – Toast met twee smaken ansjovis

Ingrediënten

• 1 stokbrood
• Teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 el olijfolie
• Gezouten ansjovis
• Ingelegde ansjovis (boquerones)
• 1 el fijngehakte bladpeterselie
• Schil van citroen (geraspt)

1. Snij het brood in schijfjes en rooster ze licht.
2. besprenkel met de olie en strooi er wat knoflook over.
3. Leg de gezouten ansjovis en de boquerones naast elkaar op het broodje.
4. Bestrooi tot slot met de citroenschil en peterselie.
5. Serveer direct.