Ensalada de boquerones, fresas y flores – Salade van ansjovis, aardbeien en bloemen
Ingrediënten
- 2 hndjes Baby spinazie
- 20 ansjovis in azijn
- 12 kers tomaatjes
- 2 handjes Andijvieblad
- Oude mosterd
- Bloemblaadjes
- 12 kappertjes
- 16 Radijzen
- 1 komkommer
- Honing
- 16 aardbeien
- Olie
- Zout
Bereiden
- Snijd de aardbeien en tomaatjes in vieren. Snij de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snij ze in schijfjes en zet alles apart.
- Maak de andijvie en spinazie schoon en droog ze.
- Doe alle ingrediënten in een kom en leg er de ansjovis, kappertjes en bloemblaadjes op.
- Doe de honing, mosterd, zout, azijn en olie in een kom en meng alles goed door elkaar.
- Om af te maken, besprenkel de salade met de vinaigrette en serveer de salade op kleine eenpersoons bordjes.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).