Ensalada de pescado – Salade met vis
Ingrediënten
- 100 gr. garnalen
- 100 gr. gekookte mosselen
- 100 gr. inktvisjes
- 200 gr. stevige witvis (zeeduivel, tong,…)
- 3 el citroensap
- 5 el wittewijn azijn
- 2 dl olijfolie
- 4 fijngehakte augurkjes
- ½ geroosterde paprika (pimientos)
- Peterselie
- 2 el kappertjes
Bereiding- Pocheer de vis in visbouillon.
- Doe het citroensap en de wijnazijn in een ruime schaal en roer er de olijfolie rustig doorheen.
- Voeg de overige ingrediënten (m.u.v. de vis) toe en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg tot slot de vis toe en laat het geheel ruime tijd marineren (12 uur of langer).
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).