Tostada con Salmon y Gamba – Toast met zalm en garnalen
Ingrediënten
- 150 gr. gerookte zalm in dunne plakjes
- 12 kleine garnalen
- 12 sneden boerenbrood
- 2 el peterselie (fijngehakt)
- 10 el. olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngemalen in vijzel)
- 1½ el citroensap
- ½ tl mosterd
- 2 el. fijngehakte dille
- 4 el sjalotjes (fijngehakt)
- peper
Bereiding- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vermeng de knoflook met 6 el olie. Leg het brood gedurende 5 minuten in de oven en keer ze eenmaal om. Bestrijk met de knoflookolie.
- Klop de citroensap met de mosterd en de olie tot een dressing. Roer de peterselie, dille en ui toe en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Leg op iedere toast een plakje zalm en een garnaal. Schep 1 tl dressing over de Tostada en serveer direct.
Bron:
PAELLA!, Spectaculaire rijstgerechten uit Spanje – Penelope CasasTranslate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).