Gambas picantes con limón – Pittige garnalen met limoen

Ingrediënten

• ½ rode peper
• 2 limoenen
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 12 grote rauwe garnalen (eventueel uit de diepvries)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eetlepels medium sherry

1. Snijd de peper in flinterdunne reepjes en de limoenen in dunne partjes.
2. Verhit de olie, voeg de rode peper toe, pers de knoflook erboven uit en bak al omscheppend ± 3 minuten.
3. Voeg de garnalen toe en bak ze omscheppend ± 3 minuten mee. Voeg het paprikapoeder en de sherry toe en bak omscheppend 1 minuut mee.
4. Verdeel de garnalen over 4 kommetjes en serveer met de limoen.