Gambas en serrano – Gambas in Serranoham
Ingrediënten
- 16 plakjes serrano
- 16 gamba’s (ongekookt en schoongemaakt)
- 2 tomaten (ontveld en zonder zaadjes in kleine blokjes)
- 1 kleine rode ui (zeer fijn gesnipperd)
- 4 el peterselie (fijngehakt)
- 1 el kappertjes (fijngehakt)
- 4 el olijfolie
- 1 el sherryazijn
- olijfolie om te bakken
Bereiding- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Maak een salsa door de tomaten, ui, peterselie, kappertjes, olie en azijn door elkaar te roeren.
- Wikkel om iedere gamba een plakje ham en bestrijk dit met wat olijfolie. Leg de gambas naast elkaar in een cazuela.
- Plaats de cazuela in de voorverwarmde oven en bak de gamba’s 10 minuten (halverwege even omkeren).
- Schep de salsa over de gamba’s en direct opdienen.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).