Gambas al Ajillo Morunos – Moorse gambas met knoflook

Ingrediënten

• 12 gambas, gepeld, met staartje eraan
• 4 tenen knoflook in plakjes
• 4 dadels in plakjes
• 1 tl komijn
• 2-3 tl vloeibare honing
• 1 spaanse peper
• 2 el peterselie
• 2 el sherry (medium dry)
• paprikapoeder

1. Verhit de oven voor op 200° C.
2. Doe de gambas in een cazuela, voeg de dadels en knoflook toe. Bestrooi met wat komijn en paprika.
3. Maak de peper schoon en snij deze ik kleine reepjes (verwijder de pitjes en zaadlijsten). Voeg dit toe.
4. Vermeng het geheel goed en laat 2-3 el honing over het geheel lopen.
5. Plaats het geheel gedurende 30 minuten in de oven.
6. Garneer het gerechtje met wat gehakte peterselie en dien direct op.