Fondos de alcachofas rellenas – Gevulde artisjokbodems

Ingrediënten

• 8 artisjokbodems uit blik
• 100 gr boter
• 125 gr smeerleverworst
• zout
• versgemalen peper
• 1 tl sherry
• 4 hardgekookte kwarteleieren
• tomaten
• paprikastukjes om te garneren

1. De artisjokbodems laten uitlekken.
2. Boter in een kom schuimig kloppen, smeerleverworst toevoegen en goed met elkaar.
3. Deze crème met zout, peper en de sherry op smaak brengen.
4. De massa met een spuitzak ringvormig op de artisjokbodems spuiten.
5. Elke bodem met een half kwartelei, kruidentakjes en tomaten- en paprikastukjes garneren en opdienen.