Champiñones al ajillo (4) – Champignons met knoflook
Ingrediënten
- 1 eetlepel gehakte koriander
- 750 gram champignons
- enkele druppels citroensap
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 5 teentjes knoflook uit de pers
- 75 gram boter
Bereiding
- Verhit de boter in een koekenpan en laat de champignons hierin, met het deksel op de pan, 5 minuten zacht bakken, onder af en toe roeren.
- Doe er het citroensap, zout en peper bij.
- Zet het vuur hoger en schep goed om.
- Voeg knoflook toe en roerbak nog 2 minuten.
- Doe er dan de koriander bij, roerbak nog 1 minuut.
Serveer direct uit de pan en geef er knapperig boerenbrood bij.