Tostada con Pimientos y Boquerones – Toast met paprika en ansjovis

Ingrediënten

• Stokbrood (in schuine sneetjes gesneden)
• Pimientos
• Boquerones
• Olijfolie
• Knoflook
• Peterselie (fijngehakt)

1. Pers de knoflook boven een schaaltje met olijfolie, meng dit goed en smeer de sneetjes stokbrood hiermee in.
2. Leg de sneetjes stokbrood onder een hete grill en laat ze lichtbruin worden. Laat ze even afkoelen.
3. Bedek ieder sneetje met wat pimientos en boquerones. Strooi er wat peterselie over besprenkel nog met wat druppeltjes olijfolie en serveer direct.