Pimientos (2) – Gemarineerde paprika’s
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- ½ citroen
- 1 teentje knoflook
- 4 el olijfolie
- peper, zout
- 1 el kappertjes
Bereiding- Grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Paprika’s ca. 5 cm onder grill in 15 min zwart roosteren.
- Paprika’s afgedekt af laten koelen.
- Met scherp mesje vel verwijderen.
- Paprika’s halveren, vocht opvangen, zaad en zaadlijsten verwijderen.
- Paprika’s in repen snijden en op schaal rangschikken.
- Citroen uitpersen. Knoflook fijnhakken.
- In kommetje vocht van paprika’s, olijfolie, citroensap en knoflook tot dressing kloppen. Op smaak brengen met zout en peper.
- Dressing over paprika’s verdelen en omscheppen.
- Kappertjes erover strooien.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).