Tostas de Atún Rojo – Toast met Blauwvin Tonijn

Ingrediënten

• 4 sneetjes brood
• 200 gr Blauwvin tonijn filet
• 1 stukje Manchego
• 8 el. pisto
• 8 gevulde olijven (optioneel)
• Extra vierge olijfolie
• Rozemarijn of basilicumblaadjes, tijm, etc.

1. Verwarm de oven (in grillmodus), voor op 180 °C.
2. Leg de broodtoast op het ovenrek en verdeel we de pisto.
3. Snijd de Manchego in plakjes van 3 of 4 mm en leg deze bovenop de pisto op de toast.
4. Verkruimel of snijd de tonijn in plakjes en leg deze op de Manchego.
5. Snijd de olijven in plakjes en verdeel deze over de toast.
6. Breng de toast op smaak met een beetje olijfolie en bedekt dit met de blaadjes rozemarijn of een ander type aromatisch kruid, indien mogelijk vers.
7. Gratineer 8 tot 10 minuten op 180 °C.
8. Direct serveren..