Tapas recept

Salmón ahumado con Aguacate

Gerookte zalm met avocado

Naar de bereiding
Delen op
Vis

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snij de plakjes zalm in reepjes van ongeveer 5 cm breed
  2. Schil de avocado en verwijder de pit. Snij de helft van de avocado in dunne schijfjes en besprenkel met wat citroensap zodat ze niet verkleuren. Zet apart.
  3. Doe de andere helft van de avocado in een kom en prak deze samen met 1 el citroensap en vers gemalen peper fijn.
  4. Leg de reepjes zalm op het werkblad, bedek dit met een laagje avocado en rol deze op.
  5. Leg een schijfje avocado op ieder rolletje.
  6. Doe er een klein toefje alioli op en zet vast met een prikkertje.
  7. Direct serveren.