Langostinos Crujientes con Romesco – Krokante garnalen met Romesco

Ingrediënten

• 8 middelgrote garnalen
• 1 losgeklopt ei
• Panko (in de meeste supermarkten te verkrijgen)
• Olijfolie
• Zout
• Peper
• Romesco saus (recept vind je hier)

1. Pel de garnalen.
2. Steek elke garnaal in de lengte op een houten spies. Kruid met peper en zout en roer het losgeklopte ei en de panko erdoor.
3. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
4. Bak de garnalen tot ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
5. Serveer de krokante garnalen met de Romesco saus.