Churros de pollo con maïs – Gepaneerde kipreepjes

Ingrediënten

• 400 gr. kipfilet
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 teentje knoflook
• zout en versgemalen peper
• ca. 100 gr. cornflakes
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels paneermeel
• 2 losgeklopte eieren
• olijfolie

1. Snijd de kipfilet in reepjes en kruid deze met paprikapoeder, peper en zout. Pers de knoflook hierover en meng alles goed door elkaar.
2. Wentel de reepjes nu door de bloem en haal ze stuk voor stuk door het losgeklopte ei. Wentel ze nu door een mengsel van de bloem, de fijngemaakte cornflakes en het paneermeel. Zorg dat de kipreepjes aan alle kanten goed zijn bedekt met het mengsel.
3. De kipreepjes in een pan rondom goudbruin en gaar bakken in de olijfolie.
4. De reepjes uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken en over de borden verdelen.
5. Direct serveren. Lekker met alioli!