Zapatilla con jamón, Ajo, y tomate – Brood met gedroogde ham,  knoflook en tomaat

Ingrediënten

• 1 zapatilla
• 2 teentjes knoflook, gepeld en dwars doormidden gesneden
• ongeveer 5 ragdunne schijven tomaat, van een zeer rijpe en geurige, middelgrote tomaat
• aromatische extra virgin olijfolie
• enkele zeer dunne plakken gedroogde Spaanse bergham

1. Snijd het brood dwars door, leg beide helften met de aangesneden kant naar boven en wrijf ze in met de doorgesneden teentjes knoflook.
2. Schik de schijfjes tomaat in een enkele laag op het brood.
3. Besprenkel ze met de olijfolie en leg hierop ten slotte twee lagen ham.
4. Leg de andere helft van het brood hierop en snijd het geheel dwars doormidden in stukken van 4 a 5 cm.