Tostas de Cabrales, Panceta y Mermelada de Arándanos – Toast met Cabrales, Pancetta en Bosbessenjam

Ingrediënten

• 6 plakjes Tostados Finas
• 60 gr. Cabrales (Spaanse blauwe kaas)
• 12 blaadjes veldsla
• 6 plakjes gezouten Iberisch spek (dunne plakjes)
• bosbessenjam
• olijfolie

1. Snij de Cabrales in 6 plakjes.
2. Leg dit op de toast.
3. Plet de plakjes gezouten Iberisch spek met behulp van een roller en leg deze op de kaas.
4. Smeer een theelepel bosbessenjam op de kaas en spek.
5. Maak het geheel af met wat veldsla en wat druppels olijfolie.