Tostada de atún a la donostiarra – Toast met tonijn
Ingrediënten
- olie om in te bakken
- 12 plakken licht boerenbrood (in tapa-formaat)
- 200 gr. tonijn (blik)
- 4 tl witte wijnazijn
- 2 el. gehakte ui
- 4 tl. mayonesa
- dooier van een hardgekookt ei
- augurken (garnering)
Bereiding- Verhit de olie in een koekenpan en bak daar de plakken brood in totdat ze mooi goudbruin van kleur geworden zijn.
- Laat het brood op keukenpapier uitlekken.
- Vermeng in een kom de tonijn, azijn, ui, zout en mayonesa met elkaar (houdt 2 el mayonesa achter voor de garnering).
- Prak het eigeel fijn.
- Besmeer iedere boterham ruim met het tonijnmengsel en bestrooi het met het eigeel.
- Garneer met de in de lengte doorgesneden augurk en een likje mayonesa.
Bron:
TAPAS, Voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken – Penelope CasasTranslate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).