Tapas recept
Rulo de Jamón relleno de revuelto de Setas
Hamrolletje gevuld met Paddenstoelen
Ingrediënten
- 4 plakjes stokbrood
- 1 ons paddenstoelen (gemengd)
- 2 eieren (Geklutst)
- 4 plakjes Jamón Iberico
- 2 teentjes knoflook
- gemalen chilipeper
- olijfolie
- Mayonesa
Bereiding
- Hak de paddenstoelen in kleine stukjes en hak de knoflook fijn.
- Rooster de plakjes stokbrood onder de grill lichtbruin.
- Verwarm 1 el. olijfolie in een pan op laag vuur. Voeg de knoflook en paddenstoelen toe. Breng op smaak met de chilipeper.
- Voeg als de paddenstoelen gaar zijn de geklutste eieren toe en meng alles goed door elkaar. Laat alles even afkoelen.
- Leg de plakjes jamón op een werkblad en verdeel het paddenstoelen mengsel in het midden over de plakjes. Rol ze op.
- Leg op ieder plakje stokbrood een rolletje ham met paddenstoelen en besprenkel ze met wat zelfgemaakte mayonesa.
