Tapas recept
Pastel de Calabacín con Mayonesa
Courgettecake met Mayonaise
Ingrediënten
- 1 grote courgette
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 el. mayonesa
- ½ liter melk
- 4 eieren
- 1 eetlepel zout
- ½ theelepel peper
- ½ theelepel nootmuskaat
Bereiding
- Snijd de courgette in dunne plakjes.
- Zet een pan op middelhoog vuur en voeg 4 eetlepels olijfolie toe.
- Bak de courgetteplakjes op middelhoog vuur, laat ze niet te bruin worden.
- Doe de melk, de eieren, zout, nootmuskaat en peper in een kom en klop het goed door elkaar zodat een homogeen mengsel ontstaat.
- Leg in een rechthoekige ovenschaal een vel bakpapier en leg daarop de courgetteplakjes. Voeg het eimengsel toe en bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C.
- Laat het gerecht afkoelen en snij het daarna in tapa-blokjes en serveer het met de mayonesa.
