Palitos de Calabacín – Gebakken Courgettereepjes
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 eiwit
- ¼ kopje melk
- ½ kopje geraspte kaas
- ½ kopje gekruide paneermeel
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- Spaanse mayonaise
- Alioli
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de courgette in gelijke reepjes van ongeveer 6-7 cm.
- Klop het eiwit op in een kleine kom en voeg de melk toe. Zet apart.
- Meng de kaas en het paneermeel in een andere kom.
- Dompel de courgettereepjes in het eiwitmengsel en haal ze door de paneermeel.
- Bestrijk de ovenschaal met olijfolie en plaats de courgettereepjes in de schaal.
- Bak gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met de mayonesa en alioli.