Tapas met groenten of kaas – Tapas con verduras o queso In de Spaanse keuken wordt graag gebruik gemaakt van verse groenten en kaas. Denk aan de grote hoeveelheid van recepten met olijven en paprika. De heerlijk verfrissende gazpacho of de tortillas. Hieronder tref je een veelheid aan recepten aan die jouw tapas-avond compleet maken. Alle recepten …
Categorie archieven: Menu’s
Nagerechten
Spaanse nagerechten – Postres Nagerechten maken “officieel” geen onderdeel uit van Tapas (tapas zijn eigenlijk alleen maar hartig/pittig). Maar het is altijd leuk om met een typisch Spaans nagerecht je avond af te sluiten. Hieronder tref je een aantal recepten aan van nagerechtjes die je zou kunnen serveren. Alle recepten zijn voor 4-6 personen. Arroz con …
Sauzen en Dressings
Sauzen en dressings – Salsas y Aderezos Onderstaand tref je een groot aantal sauzen en dressings aan. Van de alom bekende alioli om brood in te dippen of vlees mee te verrijken, tot de minder bekende Almogrote (kaascreme) en de verschillende mojo’s van de Canarische Eilanden om te serveren met in zeezout gekookte kleine aardappeltjes. Alle …
Tapas met kip en gevogelte
Tapas met kip – Tapas con Pollo Kip en gevogelte zijn een belangrijk ingrediënt in de Spaanse keuken. Denk alleen maar aan de heerlijke Paella (kan ook als Tapa geserveerd worden in kleine cazuelas) waar kip samen met konijn en vis en schaaldieren een hoofdrol speelt. Uiteraard kunnen gerechtjes met kip en gevogelte niet ontbreken op …
Tapas-recepten met vis
Tapas met vis – Tapas con Pescado Tapas en vis horen bij elkaar. Hieronder tref je een enorme verzameling van recepten aan waarin vis en/of schelpdieren een hoofdrol spelen. Zorg bij de bereiding er wel voor dat de vis super vers is. Succes gegarandeerd! Alle recepten zijn voor 4-6 personen. Achicoria con salsa boquerones – Witlof met ansjovis en kappertjes …
Tapas met vlees
Tapas met vlees – Tapas con Carne Op een tapas-avond mogen natuurlijk gerechtjes met vlees niet ontbreken. Denk bijvoorbeeld eens aan de heerlijk sappige albondigas (gehaktballetjes) of de uitstekende gedroogde hammen en andere vleeswaren die er in Spanje geproduceerd worden. Hieronder tref je een groot aantal recepten aan waarin vlees en/of vleeswaren een hoofdrol spelen. Van …
