Pinchos de Mejillones y Chorizo – Mossel Chorizospiesjes

Ingrediënten

• potje gemarineerde mosselen
• 4 takjes peterselie
• ½ Limoen
• 6 eetlepels mayonaise
• 20 plakjes chorizo
• 10 olijven met piment
• cocktailprikkers

1. 20 mosselen laten uitlekken. Peterselie fijnsnijden. Limoen uitpersen.
2. Mayonaise mengen met limoensap en peterselie.
3. Op plakje chorizo 1 mossel leggen. Oprollen en aan cocktailprikker prikken.
4. Olijf ook op stokje prikken.