Lomo a la Plancha – Varkenshaas van de plaat

Ingrediënten

• 100 gr varkenshaas
• 2 teentjes knoflook
• 1 el (sherry-)azijn
• 1 el olijfolie
• peper
• zout

1. Snijd de varkenshaas in hele dunne plakjes.
2. Hak de knoflook fijn.
3. Meng de varkenshaas met de knoflook, de azijn en de olie. Bestrooi met wat peper en zout.
4. Laat een anti-aanbak koekenpan (of gladde grillplaat) goed heet worden en bak het vlees kort aan beide kanten.
5. Direct Serveren.