Tapas recept

Costillas

Geroosterde krabbetjes

Rust/wacht1 uur
Naar de bereiding
Delen op
Vlees

Ingrediënten

  • 750 gr magere varkenskrabbetjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 verkruimeld blaadje laurier
  • 3 fijngesneden teentjes knoflook
  • zout

Bereiding

  1. Snijd de krabbetjes in stukken van 1 ribbetje.
  2. Meng de olie, de oregano, het paprikapoeder, de laurier en de knoflook.
  3. Wrijf de krabbetjes hiermee in en laat ze hierin minstens 1 uur marineren.
  4. Verwarm de oven voor op 200°C.
  5. Bestrooi de krabbetjes met zout en rooster ze onder regelmatig keren ± 40 minuten in het midden van de oven.
  6. Lekker met groene mayonaise of alioli.