Tapas recept

Xatonada

Catalaanse salade met zoute vis

Naar de bereiding
Delen op
Vis

Ingrediënten

  • 150 gr stokvis (bacalao), ontzoutcn
  • ¼ krop friseesla, ragfijn gehakt
  • zwarte olijven, gehalveerd en ontpit
  • ansjovisjes
  • xatósaus

Bereiding

  1. Haal met een vlijmscherp mes het vel van de bacalao af en snijd de filet dan in zo dun mogelijke plakjes of breek hem met je vingers in eenhapsstukjes
  2. Zet een bergje friseesla op een serveerschaal en schik de plakjes of stukjes vis erop.
  3. Voeg de olijven toe en serveer met de saus en ansovisjes.