Sardinas a la Santander – Sardientjes a la Santander
Ingrediënten
- 500 gram sardientjes
- 5 knoflookteentjes
- 1 citroen
- peterselie
- 3 el paneermeel
- 4 el olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op180 °C
- Hak de knoflook en de peterselie zeer fijn en vermeng dit met de paneermeel.
- Sardientjes goed schoonmaken en ingewanden verwijderen (eventueel kop en graat verwijderen, is niet nodig).
- Sardientjes op bakblik leggen en met olijfolie besprenkelen en zout erover strooien.
- Door het knoflook-mengsel rollen en nogmaals besprenkelen met olijfolie.
- In voorverwarmde oven gedurende 15 minuten door en door verwarmen.
- Warm serveren en eventueel besprenkelen met citroensap.