Sardinas a la Santander – Sardientjes a la Santander

Ingrediënten

• 500 gram sardientjes
• 5 knoflookteentjes
• 1 citroen
• peterselie
• 3 el paneermeel
• 4 el olijfolie

1. Verwarm de oven voor op180 °C
2. Hak de knoflook en de peterselie zeer fijn en vermeng dit met de paneermeel.
3. Sardientjes goed schoonmaken en ingewanden verwijderen (eventueel kop en graat verwijderen, is niet nodig).
4. Sardientjes op bakblik leggen en met olijfolie besprenkelen en zout erover strooien.
5. Door het knoflook-mengsel rollen en nogmaals besprenkelen met olijfolie.
6. In voorverwarmde oven gedurende 15 minuten door en door verwarmen.
7. Warm serveren en eventueel besprenkelen met citroensap.