Tapas recept

Rape en salsa romesco

Zeeduivel in Romesco-saus

Rust/wacht1 uur
Naar de bereiding
Delen op
Vis

Ingrediënten

  • 400 gr. zeeduivel (in blokjes gesneden)
  • sap van 1 citroen
  • 100 gr. olijven (gehakt)
  • 50 gr geroosterde amandelen (gehakt)
  • zout
  • peper
  • romescosaus

Bereiding

  1. Meng de zeeduivel met de citroensap en laat dit geheel 1 uur marineren.
  2. Verhit een grillpan op hoog vuur en rooster de vis met 1 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Meng de olijven met de amandelen.
  4. Serveer de vis met het amandel-olijfmengsel in eenpersoons cazuela's en geef er olijfolie en romescosaus bij.