Pescado fritto (2) – Vis met een beslagkorstje

Ingrediënten

• tempurameel (tempura batter mix, toko)
• frituurolie
• 2 pijlinktvissen
• 300 g gepelde grote garnalen
• 12 kleine ansjovisjes of kleine sardientjes, opengesneden

1. Tempurabeslag maken volgens gebruiksaanwijzing.
2. Olie verhitten tot ca. 180 °C. Vissoorten eerst door tempurabeslag halen en daarna in hete olie 2-3 minuten frituren.