Tapas recept

Paté de mejillones y anchoas

Pâté van mosselen en ansjovis

Bereiding5 min
Voor4 personen
Naar de bereiding
Delen op
Vis
- Pâté van mosselen en ansjovis

Ingrediënten

  • 1 blikje ingemaakte mosselen (laat de saus uitlekken)
  • 1 kleine ontvelde paprika uit pot
  • 1 klein blikje ansjovis in olijfolie (laat de helft van de olie weg)
  • Stokbrood in dunne schijfjes gesneden
  • 1 el. olijfolie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Besmeer de schijfjes stokbrood aan één zijde in met wat olijfolie.
  3. Leg bakpapier op een bakplaat en leg daarop de plakjes brood met de ingevette kant boven. Zet dit gedurende 3 - 5 minuten in de oven (totdat de toastjes lichtbruin zijn).
  4. Doe de mosselen samen met de paprika (bewaar wat dunne reepjes voor de garnering) en de ansjovis in de blender en mix tot je een gemakkelijk smeerbare crème hebt. Klaar, het is heel eenvoudig!
  5. Serveer de paté met de zelfgemaakte toastjes. Garneer ze met een reepje paprika.