Paté de Mejillones en escabeche y Atún – Ingemaakte mosselen en crème van tonijn

	Voorbereiding: 5 minuten		Bereiding: 5 minuten		Aantal personen: 4

Ingrediënten

• 75 gr. roomkaas
• 115 gr. ingemaakte mosselen uit blik
• 115 gr. tonijn in olie uit blik
• Gemalen witte peper
• 1 teentje knoflook
• e el. extra virgin olijfolie
• 1 stokbrood in schuine plakjes gesneden

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Doe de olijfolie in een klein bakje en pers het teentje knoflook er boven uit. Goed mengen.
3. Laat de tonijn uitlekken, prak hem een beetje en doe dit in een mengbeker en voeg de roomkaas en de versgemalen peper toe.
4. Meng dit met een blender tot een gladde massa en doe de massa over in een serveerschaaltje.
5. Doe de mosselen in een schaaltje en schenk de marinade uit het blikje erbij.
6. Smeer de plakjes stokbrood in met en olijfolie en knoflook en leg ze op een rooster. Rooster ze in de oven gedurende 5 minuten totdat ze lichtbruin zijn.
7. Direct serveren. Laat iedereen zelf een broodje insmeren met de tonijncrème en een mosseltje erbij prikken.