Tapas recept

Paquetes de bacalao

Pakketje van Kabeljauw

Naar de bereiding
Delen op
Vis
paquetes de bacalao

Ingrediënten

  • 100 gram kabeljauw
  • pakje loempiadeeg
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • stukje prei
  • peper
  • zout
  • citroensap
  • dille
  • 2 dl olijfolie

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een braadpan tot ongeveer 180°C.
  2. Snijd 100 gram kabeljauw in blokjes. Breng op smaak met peper, zout, citroensap en dille.
  3. Strijk een vel loempiadeeg in met ei. Leg hierop de kabeljauwblokjes en wat stukjes ui en tomaat. Vouw het deeg om de kabeljauw en strik het vast met een sliert prei.
  4. Laat de pakketjes langzaam in de hete olie zakken en bak ze bruin en krokant.