Tapas recept

Langostinos trigres en salsa picante

Tijgergarnalen in een pittige saus

Voorbereiding10 min
Bereiding20 min
Rust/wacht4 uur en 32 min–4 uur en 34 min
Totaal30 min
Voor4 personen
Naar de bereiding
Delen op
Vis
Langostinos trigres en salsa picante - Tijgergarnalen in een pittige saus

Ingrediënten

  • 500 gr. tijgergarnalen
  • 2 el. ongezouten boter
  • 2 el. olijfolie
  • 2 el. zoete chilisaus
  • 1 el. worcestershire-saus
  • 1 el. chilipoeder
  • 1 el. gerookt paprikapoeder
  • 1 el. gedroogde oregano
  • 1 el. tabasco
  • 4 el. knoflook fijngehakt
  • sap van ½ citroen
  • zout en peper naar smaak
  • 2 el. gehakte peterselie
  • vers knapperig brood

Bereiding

  1. Pel de garnalen en ontdoe ze van de darmkanaaltjes.
  2. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan een ovenvaste pan, roer en laat 5 tot 10 minuten sudderen.
  3. Haal de pan van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.
  4. Voeg de garnalen toe en draai ze om, zodat ze volledig ondergedompeld zijn in de saus.
  5. Dek af met folie en zet minstens 30 minuten tot 4 uur in de koelkast.
  6. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  7. Ze de pan met garnalen in de oven en bak de garnalen in 10 tot 15 minuten gaar.
  8. Serveer onmiddellijk met knapperig stokbrood en besprenkel met extra citroensap indien nodig.