Gambas en aceite de ajo picante – Gambas in pittige olijfolie
Ingrediënten- 400 gr grote (gepelde) garnalen
- 8 el olijfolie
- 6 tenen knoflook
- 1½ rode peper (fijngehakt)
- Sap van ½ limoen
- Verse peterselie
- Sriracha of tabasco (naar smaak)
Bereiden- Snijd de teentjes knoflook en rode peper fijn en fruit op matig vuur in de olijfolie enkele minuten aan tot de knoflook een beetje verkleurd (niet aan laten branden!).
- Voeg de garnalen toe en bak deze op middelhoog vuur mee tot ze roze zijn. Dit gaat snel.
- Besprenkel het geheel met de verse limoensap (of citroensap) en (grof) zeezout.
- Serveer direct met wat fijngesneden verse peterselie. Niet pittig genoeg? Voeg dan wat Sriracha of tabasco toe aan de olie.
- Doe het over in kleine tapa schaaltjes en serveer direct.
- Lekker met een stukje vers gebakken brood om in de olie te dopen!
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).