Chipirones fritas – Gefrituurde kleine inktvisjes
Ingrediënten
- 500 gr. kleine inktvisjes (chipirones)
- 100 ml. melk
- 100 gr. bloem
- olijfolie (om te frituren)
- citroen (in partjes)
- peper
- zout
Bereiding
- Verhit de olie.
- Meng de melk met 4 el. bloem tot een papje. Haal de inktvisjes door de overgebleven bloem en daarna door het papje.
- Frituur de visjes daarna in kleine hoeveelheden snel bruin en breng op smaak met zout en peper. Serveren met partjes citroen.