Tapas recept

Camarones al ajillo

Garnalen in knoflook

Naar de bereiding
Delen op
Vis

Ingrediënten

  • 500 gr gepelde garnalen
  • 3 Spaanse pepers
  • 4 tenen knoflook
  • 2 dl olijfolie
  • gehakte peterselie
  • Scheutje witte wijn
  • Scheutje brandy of cognac

Bereiding

  1. Bestrooi de garnalen met zout, zodat ze zo droog mogelijk zijn. Dep ze droog met keuken papier.
  2. Doe ze in een ovenschotel met de olijfolie en voeg de in kleineplakjes geneden pepers en knoflook toe.
  3. Zet 10 minuten voor het serveren de schaal op het vuur en bak de garnalen tot ze niet meer glazig zijn.
  4. Blus ze daarna af met een scheutje wijn of brandy. Voor het serveren even bestrooien met wat gehakte peterselie.