Camarones al ajillo – Garnalen in knoflook
Ingrediënten
- 500 gr gepelde garnalen
- 3 Spaanse pepers
- 4 tenen knoflook
- 2 dl olijfolie
- gehakte peterselie
- Scheutje witte wijn
- Scheutje brandy of cognac
- Bestrooi de garnalen met zout, zodat ze zo droog mogelijk zijn. Dep ze droog met keuken papier.
- Doe ze in een ovenschotel met de olijfolie en voeg de in kleineplakjes geneden pepers en knoflook toe.
- Zet 10 minuten voor het serveren de schaal op het vuur en bak de garnalen tot ze niet meer glazig zijn.
- Blus ze daarna af met een scheutje wijn of brandy. Voor het serveren even bestrooien met wat gehakte peterselie.