Boquerones rebozados con salsa meniere – Ansjovis in botersaus
Ingrediënten
- 500 gr verse ansjovis
- (zee-)zout
- botersaus (gesmolten boter met citroensap en gehakte peterselie)
- olijfolie
Bereiding- Maak de ansjovis goed schoon, spoel hem onder de stromende kraan en dep hem droog met keukenpapier. Bestrooi de visjes met wat zeezout en haal ze door de bloem.
- Verwarm 2 cm olijfolie in de koekenpan en bak hierin de visjes goudbruin. Schep ze uit de olie en laat ze uitlekken op een dubbele laag keukenpapier.
- Schik de visjes op een voorverwarmde serveerschotel en giet er de warme botersaus over.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
