Mejillones marinera – Mosselen in witte wijn
Ingrediënten
- 500 gr mosselen
- 100 gr gehakte ui
- 3 fijngehakte tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel Spaanse paprika
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 180 ml witte wijn (medium dry)
- 60 ml water
- 1 laurierblad
- zout
- peper
- 1 kleine, heel fijngehakte gedroogde rode chilipeper zonder zaadjes
Bereiding- Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook.
- Voeg de mosselen toe en bak ze tot ze opengaan.
- Doe de bloem, de paprika, de wijn, het water, het laurierblad en de chilipeper in de pan en roer alles goed door elkaar.
- Doe er dan de peterselie bij en laat het geheel 2-3 minuten koken.
- Serveer de mosselen in een schaal van aardewerk.
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).