Aguacate con pescado ahumador – Avocado met gerookte vis
Ingrediënten
- 1 rijpe halve grote avocado
- 20-30 gram gerookte vis, bijvoorbeeld zalm
- mayonesa
- peterselie
Bereiding
- Snijd, beginnend bij de uiteinden van de avocado, zoveel mogelijk plakjes van een halve centimeter als mogelijk voordat je de pit bereikt. Maak hiervan kleine hapjes op tapa-formaat.
- Leg op ieder stukje ongeveer een halve theelepel mayonesa en daarop weer een stukje gerookte vis, ongeveer ter grootte van het plakje avocado. Toefje peterselie erop.