Aguacate con Camarones – Avocado met garnalen

Ingrediënten

• 1 avocado
• 2 el creme fraiche
• 1 el vers limoensap
• Paar sprietjes bieslook
• 100 gr Hollandse garnalen
• Tabasco
• Peper en zout

1. Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en schep vruchtvlees uit de schil en pureer dit met een staafmixer.
2. Roer de creme fraiche en het limoensap door de avocado.
3. Snijd of knip de bieslook fijn en schep de helft van de bieslook door de avocado.
4. Breng op smaak met peper en zout.
5. Druppel wat tabasco over de garnalen.
6. Vul 4 glaasjes met de avocado en verdeel er de garnalen over.
7. Garneer het gerechtje met de rest van de bieslook.